我仔细回想着当时的片段，先把牛奶到入锅中，用中火慢慢煮，过了一会儿，牛奶像是要从锅中跳出来似的沸腾起来，顿时窜出了许多白色的小泡泡。我看看锅里，再看看手表，三分钟到了，于是赶紧关火，请婆婆把酸奶倒入小碗中，然后我静静地守在牛奶旁，半个小时过去了，冷却得差不多了，我郑重拿出了我的“武器”—发酵粉，取了三四小勺放入碗，这可是最关键的一步，最后为了口感更好，婆婆又加了点白糖进去。我搅呀搅，然后吧，就是把这加工过的牛奶放进了保温杯中，要发酵十个小时才行，于是我带着期待睡了。

第二天，我迫不及待的冲向厨房，而婆婆早已神不知鬼不觉地把酸奶藏在了冰箱里了，我小心翼翼的端出酸奶，酸奶那熟悉的香气扑面而来，令我垂涎三尺，我激动的拿来勺子尝了一口，冰冰凉凉，酸酸甜甜，别提有多美味啦!我第一次做酸奶就成功了，这感觉太好了，太美妙了!

吃着自己做的酸奶，我体会一种成功和自豪，心里美滋滋的，希望我还能自己制作酸奶。

制作菜的心得篇2

微课程，即微型课程。来源于可汗学院翻转课堂实验，分解成有目标、任务、方法、资源、作业、互动与反思等微型课程体系。

在现代教学改革浪潮中，微课之所以如此盛行，主要在于其精简而又有实效。微课的教学时间简短，聚焦某个知识点，有较强的针对性，使用方便而又广泛应用。

微课教学设计的关键：选题要小而精。一节微课只讲解一个特定的知识点或典型问题，可以对教学内容进行重组和加工，而不宜照搬书本;选题内容适合使用多媒体表达，适合加入丰富的图形、多姿的动画，声色兼有的视频(不是什么内容都适合制成微课);微课的对象是学生，所以老师的讲解的口吻要贴近学生，虚拟情景，有吸引力，遇到问题时应该适当停顿供学生思考。

下面以自己在培训中制作的一节微课《比的应用》为例，细谈微课制作的主要过程：1.选课时聚焦单一的知识点，选取《比的应用》一课中“按比分配”的新知点;2.撰写教案(重点讲解“按比分配”两种解题过程);3.教学需要的素材例如课本例题，练习的设计;4.接着，就是制作课件，微课是供学生自学使用，因此课件的制作要科学，重点突出，简洁明了，注重视觉效果，图示体现文字内容，起到直观深刻的作用。例如“按比分配”这个新知的解题方法，采用数形结合，借助线段图帮助学生理解两种解题思路;5.前期的工作完成之后，开始实施拍摄，利用录屏软件(如camtasia studio)来录制，录制时要注意避开外界噪音的干扰，在电脑屏幕上同时打开视频录像软件和教学ppt(word、画图工具软件或手写板输入软件等)，带好耳麦，调整好话筒的位置和音量，并调整好ppt界面和录屏界面的位置后，单击“录制桌面”按钮，开始录制，执教者一边演示一边讲解，讲解时不要念稿式的旁白，语气自然亲切，虚拟情景交互问答，可以配合标记工具或其他多媒体软件或素材，尽量使教学过程生动有趣;6.对录制完成后的“微视频”导入录屏软件(camtasia studio)进行必要的编辑和美化;7.最后，根据选题内容及“微视频”教学后的效果制作进行“微反思”。

这样的一节简短的十分钟微课，对学生而言，可以紧抓学生注意力的最佳时间段，自觉性高的学生他们在家里进行自学，不仅可以进行个性化的深度学习，对于没有掌握该知识点的学生，课后通过微课学习，完成进阶练习掌握该知识点;对于已经掌握该知识点的学生，课后通过微课学习进行巩固。还能更好地满足学生对不同学科知识点的个性化学习、按需选择学习，既可查缺补漏又能强化巩固知识，是传统课堂学习的一种重要补充和拓展资源。

对老师而言，微课是教学知识积累、共享和交流的最好的形式之一，教师录制的微课可以课前展示，也可提供给学生课后学习，进而减少教师课后辅导学生的工作量，也可大大提高教学的效果。

7月20日，我参加了文登区教研中心微课培训，培训下来使我受益匪浅，感受颇深。

随着信息技术的发展，涌现了许多新世代的产物，微课就是其中的一种。之前接触到微课的时候，对它很模糊，没有明确的认识，我们会认为微课是一次简短的课堂活动，或是记录课堂活动的一小段视频，或是将40分钟的一节课分解成多个课堂碎片等等。在经过培训之后才有了较深入的了解。认识到微课是以阐释某一知识点为目标，以短小精悍的在线视频为表现形式，以学习或教学应用为目的的在线教学视频。它主要表现在短小精悍，“短”是指视频长度短;“小”是指主题小;“精”是指设计，制作，讲解精良;“悍”是指学习效果震撼令人难忘。

此次培训中我还学到了微课设计与制作的环节，包括选题设计、撰写教案、准备教学素材与练习测试、制作课件、教学实施与拍摄、视频后期编辑以及教学反思。制作微课的方法，我们可以用录屏软件、摄像工具、录播教室、智能笔、ipad和专用软件等。其中的一些方法对于我们是很适用的，而且所用工具我们也可以找到，我们现在缺乏的应该是技术。

学科会结束后，我报着好奇的心态来研究这个“新项目”。刚开始时，下载了录屏软件，全是英文版的，我又到硅谷教程自学了一下如何进行使用这种软件，报着试一试的心态拍了一个简短的微课，看了一遍觉得不好，又拍了好几遍，也看了几遍，总觉得还不够完美。总结了一下，要拍好微课，首先要对课件的操作流程非常熟悉，把要展示的内容很连贯的复述至少五遍，不结巴为此。再拍时，就不会心中没底了。五分钟时间过得非常快，所以微课内容不能太多，语言一定要精炼。总结方法要到位，使人听过之后印象深刻，才能算是一个较好的微课。再回头看我自己做的微课，在结尾处不知道如何剪辑，今天又下载了一个新版本的录屏软件，才发现了原来还有很多新的功能其中剪辑功能就有了，我试着在我不想要的片子里剪了几个还蛮成功的。当然片尾处我稍修饰了一下也觉得比以前好看多了，认识了微课这个新项目，不仅让我又获得了自拍的乐趣，又使我在教学研究方向上更进了步。如果有时间的话，我也会尝试做出更精美的课件，拍出更理想的微课。

制作菜的心得篇3

7月6日，市培训院组织的“骨干教师”培训中有这么一门课程——“微课程培训”，该培训由市25小的邱淑慧校长主讲。在这次的培训学习中，主要涉及两个重要的知识点：一个是到底什么是微课程，另外一个就是微课程的制作方法。非常感谢市培训院给了我这个学习和进步的机会。下面我就参加培训后的一些感想与大家分享。

首先由邱校长给我们分析了微课的现状、问题与趋势。她说到：我们的教学一直是老师与学生面对面教学，之后出现了在线教学，但单纯的面对面教学是最低效的，在线学习会比面对面教学更有效，怎样能达到最有效的教育模式呢?那就将这两种模式结合在一起形成混合学习模式。我们传统的课堂教学是学校上新课，家里做作业，所有内容齐步走，只照顾到三分之一的学生，也没有做到因材施教，学生课后遇到问题怎么办呢?没办法解决就会到课外辅导班。而现在所推行的翻转课堂则是在家里看视频上新课，到学校来做作业参加讨论，家中他们可以按照自己的步调学习，随时在线与同学互动，回到课堂老师可以对有疑惑的同学进行个别讲解，也可对某知识点重点讲解。由此在课堂中可以解决学生出现的问题，学生也可回到家中再次观看视频进行学习。

通过这次培训，让我有很大的收获：

一、我知道了，其实微课是指利用10分钟左右时间讲解一个非常碎片化的知识点、考点或作业题、考试真题、模拟题的一种微视频。这种视频有着短小精悍的特点，即视频长度短，主题小，设计、制作、讲解精良，学习效果震撼令人难忘。

二、微课虽然是一个短小的视频，但它也具有环节上的完整性。微课虽展现的是某个教学重难点的'知识，但就这个知识点而言，它也有导入、过程和小结。因此，我们在制作微课的时候一定要清楚这一点。

下课后，根据邱校长指导，我们自己动手实践操作，虽然做出来的课件不是很满意，但我们相信，只要坚持下去，我们会越做越好。

三、邱校长关于微课程设计给教师的建议有：

1、时刻谨记您的微课程用户是学生。

2、一个微课程只说一个知识点。

3、尽量控制在10分钟以内。

4、不要轻易跳过教学步骤，即使很简单，很容易的内容。

5、微课程应有恰当的提问，问题的设计要恰当安排基本问题、单元问题和核心问题，灵活使用多样化的提问策略促进学生思考。

8、每一个微课程结束时要有一个简短的总结，概括要点，帮助学习者梳理思路，强调重点和难点。

其实微课的制作相对来说还是较容易的，但是如何设计导学案，在教学内容的哪一环节设计微课，用怎样的方式设计孩子们容易理解才是最难的，也是我学习之后一直思考的问题。

总之，这次的培训让我受益匪浅，也让我领略了新时代的教学新方法。也许在不久的将来，学生可以半脱离课堂，不再需要单纯的课堂授课方式，今后，我将努力钻研，让微课在教学中得到实践，让学生的学习空间更广泛，思维更开拓。而我们也能迎来新时代的教学方法!

制作菜的心得篇4

作为本学期的第十三周，我们电子商务0901班由此开始了为期两周的网页设计与制作实训课程，虽然我们实训的内容不多，但通过同学之间的互相帮助与交流以及老师的精心指导，我们大家依然收获很多。

这一周里，可以说实训的内容不难，但每天都有不同的东西需要学习，让人感到很高兴，大家都希望能够通过自己的努力可以多掌握一点本专业的东西，总的来说，我们通过对“飘舞的雪花”及“倒影”的练习制作，已经熟练的掌握了flash的一些简单操作和应用，不但如此，更增加了同学间的友谊，陪养了彼此间的团结。

实训期间，老师会根据我们的练习程度发一些素材和视频实训给我们，由此我了解到了网页设计与制作的一些程序和步骤，知道了怎么处理图片透明以及遮罩层的运用，知道了flash基本操作的步骤，为了增加动画的美感和活泼感，还适当在添加一些透明flash和一些网页特效。在实训的时间里面，我们大家一起合作，共同努力，对网页设计有了更进一步的认识，并且对这门课程越发的感兴趣，从刚开始的'好奇进而想要去更深层次的了解。

这一周的实训课程已然结束，flash制作让我受益匪浅，我们知道了很多，也进步了很多，很快就要进入下一周的实训了，虽然还不知道具体的有什么内容，但通过这一周的学习，下一周，我想也很值得期待。希望能够学到更多的东西，充实自己的头脑，丰富自己的知识。

制作菜的心得篇5

这次的网络研修学习，和以往不同，大家都在看微课，那微课是什么呢?

随着传媒技术的发展，“微文化”悄然诞生，形成了许许多多的微群落——微博、微信、微访谈、微电影、微小说等。当下的中国悄然进入了一个“微时代”。什么是微课，微课”其实就是无生上课，就是教师根据事先设计的教案，在没有学生的情况下面对听课者上课。它在传统的听课、评课活动的基础上增添了“说课”和“答辩”等环节。它具有以下特点：

1.“微课”不同于常态教学研究活动。

“微课”可以在办公室或其他场所进行，它观察、研究对象主要是教师的教，对学生的状态只能作出猜测。活动的目标主要在于帮助教师改进教学方案，培训教学技能等。

2.“微课”的规模小、时间短、参与性强。

教师在学科组内参加活动。每人上“课”、被评的时间控制在5分钟左右，听“课”者由其他参加者(同组教师和专业人员)组成。在活动的过程中，每一位教师不仅登台上“课”，展示自己对某堂课的准备情况，同时又可作为学生向同事、向专业人员学习，并参与对教学效果的自评与他评，不断反思、修改自己的课前备课，总结经验，提升能力。

3.“微课”的反馈及时、客观、针对性强由于在较短的时间内集中开展“无生上课”活动，参加者能及时听到他人对自己教学行为的评价，获得反馈信息。较之常态的听课、评课活动，“现炒现卖”，具有即时性。由于是课前的组内“预演”，人人参与，互相学习，互相帮助，共同提高，在一定程度上减轻了教师的心理压力，不会担心教学的“失败”，不会顾虑评价的“得罪人”，较之常态的评课就会更加客观。

我切切实实的感受到：微课虽然是无生上课，但上课的老师心中必须有学生，只有这样才能真正展示出老师的教学技巧和老师的教学素养。微课其实是老师与学生在心灵上交流、互动的教学模式。只有心中有生才能上好微型，从而达到提高自身教学技能的目的。对于微课的录制我觉得还有些难度，以后会继续努力学习新的事物。俗话说，活到老，学到老。课余时间真的要好好的充电，微课的录制和剪辑还没怎么学会，将来要学的还很多。

微课程的起点可高可低，适用性非常强。即使偏远的学校，只要有网络，有电脑，都可以学习，可以说是“人人有起点、校校有起点、事事有起点、时时有起点”。

制作菜的心得篇6

现在多采用多媒体教学，在这样特殊的教学模式下，很多时候，我们老师都碍于自己的课件做得不好，而出钱请别人为我们制作。其实自己掌握一些要点，再加上自己对知识的分析和理解，我想，做ppt还是比较容易的。而且，现在企业、大专院校里搞学术交流、工作汇报等基本上都用幻灯片，即ppt但如果做得不好，可就不好了。

我上学时就毕业答辩时用过ppt，没什么经验，也不知道ppt有多重要，反正把自己的文字内容全复制上去。工作后，经常做ppt，多数是帮领导做，还有自己培训时需要。其中不乏很多失败的教训，感觉ppt还是很重要的。所以，闲暇时总结以下几点体会，与大家分享一下，抛砖引玉。

1、幻灯片要简洁，它只是演讲的一个有益补充

忌全文从word中粘贴至powerpoint里面来，然后答辩时照着幻灯片念，让幻灯片成为演讲的全部。这样评委会很烦，我们念得慢，他们读得比我们念的进度还快些。

最好是提纲式，一个ppt里，把几个主要的问题和问题的主线、关键点放映出来就行。这样可以自由发挥，形成台上台下的互动，也好控制时间。试想，全部照着念，万一时间没把握好，你就不好控制了。提纲式就不一样，可以多讲，也可以少讲。实在是怕一紧张忘记了怎么讲，可以打印一份讲稿放在旁边，讲稿结构与幻灯片一致，这样确保不失就行。

例如之前做培训讲师，ppt中列出主要的流程，但是针对不同的人员，我可以在内容上进行缩减，只是针对涉及他工作的部分详细讲解。

心得：ppt只是思路的表现，重点在于演讲人自己的表述，而不在ppt中要描述的内容。切忌幻灯片中存在大量的说明文字。

2、幻灯片的颜色搭配

如果对颜色的搭配不内行的话，冷暖、明暗对比度强些就行。忌幻灯片背景色和文字的颜色相近，对比不强。

比较好的用法有：

(1)深色背景搭配浅色字，如深蓝背景配白色、黄色字等;

(2)浅色背景搭配深色字，如浅黄、淡紧背景加黑色字、深红字等。

(3)ppt中用色时要有针对性，对观众的喜好要把握好。譬如说，自己做报告或者答辩时，如果是评委5个人有4个是老专家，你最好不好太前卫。一般的大众场合，要以大多数人的喜好标准来着色，不要以个人爱好为中心。不要认为很炫，花里胡哨的就是好的选择。

3、多用图片、图表，辅以适当的动画，使幻灯片图文并茂。

图形和图表直观，如对比两种方案的优劣时，用表格能十分有效地达到目的。

再如方案论证和系统功能模块设计时，用示意图，可以很好地说明问题。

用图形和图表时，辅以适当的动画，效果会更好。如比较两个方案时，区别在何处，你单击鼠标，出现一个横线或圆，指出不同之处，这样示意明白，形象生动。

凡事适度即可，切忌太多动画，或太多图像，并且颜色搭配不协调，这样会给人感觉很花哨。

如果想在ppt里嵌入动画，也是可以完成的。例如：动画已下载到本地，在powerpoint中选择插入——对象——由文件创建然后选择你要添加的动画就可以了。注意：在选择动画形式的素材时，要注意结合小学生的特点，选择一些生动活泼的资料，这样才能够达到吸引孩子的注意力，培养他们学习兴趣的目的。动画可以参考这样的形式，例如：新版小学英语三年级上册英语演示动画

4、模板的使用、母板的应用

系统默认的模板有些比较经典，但大家都用就没有新意。可以从ftp上，互联网上下载其它的模板，保存在powerpoint的安装目录就行了。

还有就是自己利用ppt中的母板功能，设置一个自己喜欢的格式，之后导入的每张ppt就会采用一种样式。比如要在幻灯片上插入一个金太阳的logo 。可以在ppt中选择视图——幻灯片母板进入母板的编辑状态，在合适的位置嵌入金太阳的logo图片就可以了。然后点击保存。这样每张新建的ppt中就会带有这个logo，而免去你每张都要插入的麻烦了。

5、其它技巧：机器够好，运行够快的话可以下一些插件，如三维切换、三维图表的，效果很炫。

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